Infografía 3D para Restaurantes.
Una infografía 3D de restaurante permite ajustar el número real de cubiertos con separación cómoda, comprobar la circulación entre cocina, barra y sala, y transmitir la atmósfera del concepto, que es lo que decide tanto una inversión como una reserva.
Solicitar presupuestoUn proyecto de hostelería equilibra tres cosas que tiran en direcciones distintas: funcionalidad de servicio, identidad de marca y experiencia del cliente. La imagen 3D es donde se comprueba si las tres caben a la vez.
El aforo, que es la cuenta de resultados.
01El número de cubiertos determina la facturación diaria durante toda la vida del local. Ajustarlo sobre plano es fácil; comprobar que esas mesas permiten comer y trabajar con comodidad, no. Modelar mesas y sillas a escala real con las distancias de circulación resuelve esa duda antes de la obra.
Lo que se revisa antes de construir.
02- Relación entre sala, barra y cocina.
- Circulación del camarero, no solo la del cliente.
- Capacidad y distribución de mesas.
- Iluminación diurna y nocturna.
- Acabados y materiales, incluido su desgaste previsible.
- Terraza y espacios exteriores, que suman aforo.
- Integración de la identidad del concepto.
La atmósfera es el producto.
03Un restaurante gastronómico, una cafetería, una hamburguesería o un wine bar requieren lenguajes visuales completamente distintos. En este sector la imagen nocturna suele ser la principal, porque es cuando se vive el local y cuando se toma la decisión de reservar.
Más allá de presentar el proyecto.
04Las mismas imágenes sirven para captar financiación, presentar el concepto a socios, apoyar la expansión de una cadena y generar material para la comunicación previa a la inauguración, que es cuando se llena la agenda de las primeras semanas.
Qué necesitamos.
05- Plano del local con la distribución propuesta.
- Programa de cocina y office.
- Concepto gastronómico y referencias de estilo.
- Fotografías del local en su estado actual.
- Selección de mobiliario e iluminación prevista.
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Preguntas frecuentes.
6 respuestas¿Se puede comprobar el aforo real?
Sí, modelando mesas y sillas a escala con las distancias de circulación. Es habitual que el número previsto se ajuste tras esa comprobación.
¿Trabajáis con pequeños restaurantes y con cadenas?
Con ambos. En cadena, además, la biblioteca del concepto se reutiliza en cada nueva apertura.
¿Representáis terrazas?
Sí, y conviene: en muchos locales la terraza es una parte decisiva del aforo y de la facturación.
¿Se pueden comparar varias propuestas de diseño?
Sí, desde el mismo punto de vista, que es como la comparación resulta útil.
¿La imagen nocturna es necesaria?
En restauración, casi siempre: es cuando se vive el local y cuando se decide la reserva.
¿Sirve para captar socios o financiación?
Es uno de sus usos principales: un inversor entiende el concepto mirando mucho antes que leyendo un plan de negocio.
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